La cocina de Angie

Publicaciones de la categoría: Verduras

BOCADITOS DE BERENJENA

– Pelar y cortar la berenjena en rodajas. – Poner encima de cada rodaja, un trozo de jamón york y una lonchita de queso, otra de jamón y tapar con otra rodaja de berenjena. – Salar, pasar por huevo batido y pan rallado, y freír.

Sigue leyendo

PASTEL DE VERDURAS Y PAVO AL MICRO

Un plato muy sano y rápido con ayuda del microondas. A ver qué os parece! – En una fuente de cristal tipo plumcake, echar un chorrito de aceite y cubrir la base con rodajas finitas de calabacín (cortado con la mandolina), salpimentar y espolvorear con orégano; poner por encima zanahoria rallada, tomate triturado o fritada …

Sigue leyendo

REPOLLO CON MORCILLA

Tengo que confesaros que no me gusta el repollo o la col. Siempre me sobra la mitad de lo que compro para echar en el cocido y no sé qué hacer con él. Ésta receta me la dieron hace tiempo, y es una buena manera de aprovechar esa col que anda dando vueltas por la …

Sigue leyendo

PIMIENTOS ASADOS

Otro plato facilito que seguro que la mayoría sabéis hacer, pero por si alguien está empezando en la cocina, le puede servir. – Lavar los pimientos y poner en la fuente del horno, con un pellizco de sal y un chorrito de aceite sobre cada uno. Hornear a 200º durante unos 40´, dándoles la vuelta …

Sigue leyendo

MOUSSAKA GRIEGA

Este plato, típico de la cocina griega, dicen que es el origen de la lasaña italiana, donde se sustituyen las capas de pasta por capas de berenjena. Se lo preparé hace poco a una buena amiga, y me está pidiendo la receta. Estoy segura de que le gustó, ya que repitió a pesar de la …

Sigue leyendo