La cocina de Angie

Publicaciones de la categoría: Salsas-vinagretas-adobos

SOLOMILLO WELLINGTON

Según he leído en distintas páginas de Internet: “El origen del nombre de esta preparación no está claro. Hay teorías que sugieren que alude a Arthur Wellesley, marqués de Duero, vizconde de Talavera de la Reina y primer duque de Wellington, cuyo paso a la historia se debió en gran parte en su participación en la …

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BROCHETAS DE POLLO CON SALSA DE CILANTRO

Este plato fue una receta extraña, porque mariné el pollo con idea de hacerle una salsa tailandesa, y por falta de ingredientes, hice otra salsa totalmente distinta. El resultado fue sorprendente y buenísimo. Hay errores que resultan ser triunfos. Espero que os guste. – Marinar durante una hora en un bol, 1 pechuga de pollo …

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ALBÓNDIGAS CON SALSA BARBACOA

Con esta receta ideal para niños, participo en la preciosa iniciativa que conocí en el blog de Rocío y José Manuel (Las recetas de Triana), como apoyo para la familia de los niños desaparecidos en Córdoba, Ruth y Jose. Os animo a participar en “Una receta para Ruth y Jose” hasta el 11 de Noviembre. …

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COLESLAW

Ensalada de col típica de Estados Unidos y el Reino Unido principalmente. Nunca la había probado y para hacerla elegí la receta del magnífico blog de Carlos Dube (Mercado Calabajío), que dice que es la auténtica. No lo sé, lo que sí os digo es que es deliciosa y refrescante.  – Cortar con la mandolina …

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POLLO AL TIKKA MASALA

Con esta delicia de la cocina hindú, empezamos este cuarto año con el blog. Seguro que la mayoría lo conocéis y a mí me encanta! La marinada empleada en la preparación de este pollo se denomina tikka, y se elabora a base de una mezcla aromática de especias (masala) y dahi (palabra india para denominar …

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