La cocina de Angie

Publicaciones de la categoría: Platos de Cádiz

ARROZ CON RAPE

Hacía tiempo que no os ponía un plato de arroz, así que empezamos el mes de Diciembre con éste tan bueno que os traigo hoy, que espero que os guste. Perdonarme que no entre mucho en vuestros blogs y que apenas os comente, pero es que ando muy liada y no tengo tiempo!!!! Un beso …

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ALBÓNDIGAS DE PESCADILLA

– Hervir ligeramente en agua con sal y un chorrito de aceite 1 pescadilla troceada, limpiarla bien y reservar el agua; desmenuzarla y añadir 2 dientes de ajo picados, perejil, ralladura de limón, pan rallado, pimienta y 1 ó 2 huevos. Amasar, pasar por huevo batido y freír.  – Salsa: Pochar en una sartén con …

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PANIZAS y HUEVOS DE FRAILE

A pesar de ser un plato típico de Cádiz, y, según he leído, más concretamente de El Puerto de Santa María, yo nunca había probado las panizas, ya que es una receta que se hacía antiguamente, así como en tiempos de posguerra, donde alimentos como la harina de trigo escaseaban, y la imaginación se despertaba por necesidad. …

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RAYA A LA NARANJA

Con esta receta gaditana quiero participar en el concurso de Rous (Comer especial) que celebra sus seis meses de blog y más de 130 seguidores. Me ha costado elegir una receta de las que tengo preparadas hace tiempo y aún sin publicar, ya que los requisitos para participar son que la receta no puede llevar …

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VENTRESCA DE ATÚN CON PIRIÑACA

Un plato típico de Cádiz con el que quiero participar en el concurso de Ana (Las recetas de mamá) cuya temática es “Un país para comérselo“, de recetas tradicionales de nuestro país. Tenéis de plazo hasta el 6 de Octubre, y os animo a participar. – Poner en la sartén con un chorrito de aceite …

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