La cocina de Angie

Publicaciones de la categoría: Masas saladas

EMPANADA GALLEGA

Hoy toca una riquísima empanada, que he hecho para participar en el reto de este mes del blog De Norte a Sur de Ana y Rocío. Para la masa, he usado una receta de Pilar (La cocina de Lechuza), una experta en empanadas, y que hace un tiempo estuvo aconsejándome amablemente con alguna duda que …

Sigue leyendo

PROFITEROLES CON CREMA DE FOIE

Con esta riquísima receta, empezamos un nuevo año y os quiero desear un FELIZ AÑO 2012, esperando que se cumplan todos vuestros buenos deseos y sigamos compartiendo tantos platos ricos! Los profiteroles los hice con la receta que ya tenía publicada en mi blog, sustituyendo el azúcar por sal. La idea de añadir harina de …

Sigue leyendo

PAN DE HIERBAS

Hace tiempo que no os ponía ningún pan hecho en panificadora y hoy os traigo éste que quedó muy bueno, crujiente por fuera y muy tierno por dentro. La receta original llevaba 375 grs. de harina de fuerza, pero como no tenía suficiente sustituí 100 grs. por harina bizcochona, y la verdad que quedó riquísimo. …

Sigue leyendo

PIZZA AL RAS EL HANOUT

Hace un tiempo, Ana (La cocinera de Bétulo) hizo dos platos de mi blog, en esta ocasión fue el solomillo a la naranja y Pedro Ximénez y las delicias de cangrejo y langostinos. Rebuscando en su blog a ver qué receta elegía, me llamó mucho la atención esta pizza, principalmente por las especias que lleva, que …

Sigue leyendo

PIZZA CARBONARA

Hace tiempo que no os ponía una pizza y hoy os traigo este clásico. Se lo voy a dedicar a Dulce (Dulces Dulzuras) por el premio “Sunshine Award” que me otorgó el otro día. Gracias! – Estirar la masa de pizza, cubrir con 1 cuch. de tomate frito y espolvorear con orégano. Cubrir con lonchas …

Sigue leyendo