La cocina de Angie

Publicaciones de la categoría: Ensaladas

ENSALADA CON FOIE

Esta deliciosa ensalada me la recomendó Beatriz (Sin salir de mi cocina) y la preparé para el día de Navidad. Os aconsejo que la probéis en un día de fiesta y que visitéis el riquísimo blog de Beatriz. Un beso fuerte a tod@s y deseo que estéis disfrutando de estas Fiestas! – Congelar un trozo …

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ENSALADA CORDOBESA

– Asar 4 pimientos rojos en el horno, lavados y con un chorrito de aceite por encima, unos 25 minutos por cada lado, depende del tamaño. Dejar enfriar y quitar piel y semillas.  – Rehogar los pimientos en una sartén con aceite junto con 2 dientes de ajo laminados. Reservar.  – Colocar los pimientos en …

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ENSALADA IBÉRICA

Deliciosa ensalada de Puntiyo (La cocina de mi casa) que hace poco preparó el pescado en sobreúsa de mi blog. Me pareció deliciosa en cuanto la vi, y no me equivocaba. Puntiyo puso mermelada de cebolla, y yo la sustituí por una riquísima mermelada de higos de mi querida Nati (la reina de las mermeladas!) …

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COLESLAW

Ensalada de col típica de Estados Unidos y el Reino Unido principalmente. Nunca la había probado y para hacerla elegí la receta del magnífico blog de Carlos Dube (Mercado Calabajío), que dice que es la auténtica. No lo sé, lo que sí os digo es que es deliciosa y refrescante.  – Cortar con la mandolina …

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ENSALADA ZAALUK

Deliciosa ensalada de berenjena y tomate marroquí. – Asar 1 ó 2 berenjenas en el microondas: lavarlas, cortar la zona del rabo, abrir por la mitad, hacer unos cortes en diagonal, salar ligeramente, echar un chorrito de aceite y asar a máxima potencia en el micro 4´ por cada lado. Dejar enfriar ligeramente, quitar la …

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