La cocina de Angie

GAZPACHO DE MANZANA

– Poner en la batidora 4 manzanas Golden peladas y despepitadas, 1 pimiento verde, ½ pepino, el zumo de ½ limón, 1 diente de ajo, un pellizco de sal, ½ vaso de agua, un buen chorreón de aceite de oliva virgen y un chorrito de vinagre
– Batir bien, probando al gusto de sal y vinagre y servir bien frío.

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