La cocina de Angie

TARTA BLANCA DE GALLETAS

Hoy os traigo un delicioso postre para tomar fresquito, que preparé antes de verano para una celebración con mi hermana María y mis sobrinos. Es la receta que me envió Mar (Las recetas de Mar) como su mejor postre para el libro de Nuestras mejores recetas. La verdad es que es muy bueno y nos gustó muchísimo. Así es como lo bautizamos nosotros. Gracias, Mar! Poco a poco iré haciendo recetas del maravilloso libro que hicimos entre todos.

– Mezclar medio vaso de leche con un sobre de cuajada en polvo, para que se deshaga. 
– Poner a calentar en un cazo un vaso y medio de leche con una rama de canela. Una vez caliente, retirar la canela, echar la cuajada, 4 cuch. de azúcar y 250 grs. de queso crema (Philadelphia Original), y remover sin parar hasta que espese. Si quedan grumos, pasar la batidora. 
– En un molde ir colocando una capa de galletas de canela (o galletas María y canela en polvo espolvoreada) y otra de cuajada, así hasta completar unas 4 capas. Introducir el molde en el frigorífico durante 3 horas. 
– Servir espolvoreando canela en polvo por encima.

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