La cocina de Angie

ARROZ PILAV o TURCO

Éste es un modo tradicional y típicamente hindú de cocinar el arroz. Sin embargo la invención de tal preparado es atribuida a los turcos o a los persas. En todo caso, es conocido en todos los países árabes. Es ideal como acompañamiento de platos de pollo y carne. Con esta receta participo en el concurso de arroz que organiza Espe Saavedra. Espero que os guste!

– En una sartén con una cuch. de mantequilla y un chorrito de aceite rehogar ½ cebolla bien picada y muy fina. Cuando empiece a transparentar añadir una hoja de laurel y 150 grs. de arroz. Espolvorear con tomillo y rehogar hasta que el arroz esté bien impregnado con la grasa. Añadir 300 ml. de agua hirviendo. Sazonar y dejar cocer hasta que se evapore el líquido y quede en su punto. Añadir otra cuch. de mantequilla, remover y servir con perejil espolvoreado.

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45 comentarios

  1. Pues tiene que estar exquisito este arroz y muy sano, me quedo con la receta que me ha gustado mucho. Gracias y muchos besos.

  2. En casa, nos encanta el arroz. Preparamos también pilaf, por una receta hindú que encontramos. Me gusta el arroz en todas sus variedades.Un saludo!!

  3. Angie muy rico ese arroz! no conocía la receta, asique me va a venir genial para guarniciones, me ha encantado. Suerte en el concurso!Besos

  4. Un arroz facilito y para acompañar cualquier plato estupendo.Besitos guapa

  5. Que rico este arroz de acompañamiento!, te ha quedado genial!Suerte en el concurso!Besos!Nasy.

  6. muchas gracias por participar..me ha gustado lo de la mantequilla.y no sabia que este arroz hecho asi,se llamaba de esta manera..anotado queda

  7. Tiene muy buena pinta, anotamos la receta y además ampliamos nuestros conocimientos culturales, 2 en 1.Suerte en el concurso!!

  8. Que arrocito tan rico, este te lo copio ya.Bicos

  9. Este arroz es una maravilla, Angie me gusta esta forma de preparar el arroz, mañana por la noche cae.Besos

  10. ADOREI O TEU ARROZ, FICOU COM UM ASPECTO TÃO DELICIOSO.BJS

  11. esta muy bien este arroz turcome gustabesomiquel

  12. facilito y bueno que mas se puede pedir, besos

  13. todo un plato principal

  14. Holaaaa, este arroz tiene que estar bien bueno con ese toque de tomillo!Un besooo

  15. Te lo voy a copiar mañana para acompañar a unas albóndigas.Me ha encantado

  16. Tiene que estar super rico con ese toque a tomillo.Mucha suerte en el concurso de Espe.Besitos.;-D

  17. Angie, el arroz es que me gusta de todas las maneras. Este es super sencillito. Besicos

  18. Excelente aportación al concurso.Excelente receta ♥

  19. Que bueno este arroz. Yo siempre lo hago blanco "pelao y mondao", pero creo que esto va a cambiar desde ya. Un besito guapa.

  20. ORI

    Suerte en el concurso!!Ese arroz para acompañar carnes y pescados se ve delicioso.Un beso

  21. El arroz me gusta de todas las formas posibles, besos.

  22. Angie ya sabes que…yo estoy apuntada total a cada platillo que venga de tu cocina…y este arroz esta más que delicioso…te ha quedado estupendo…con esos acompañantes como decirte no.Besiños!!

  23. Que arroz más sencillito, no lo he probado así pero, con lo que me gusta el arroz, no dejaría ni un granitoBesotessss

  24. ¡¡Cómo me ha gustado esta preparación!! Te la copio que a mi peche el arroz le chifla!!!Besitos

  25. Qué gran descubrimiento el arroz porque en todas las versiones está buenísimo y este plato te ha quedado genial.Besines

  26. Sano y rico para una guarnición, me encantan las recetas así!

  27. Muchísimas veces lo hago para mi cuando los demás llevan patatas fritas de guarnición

  28. Que rico, tenía pensado hacer hoy arroz, así que me viene de maravilla tu receta.Mucha suerte en el concurso.Un beso.Claudia

  29. Tiene muy buena pinta, no conocía esta preparación. Tendré que probarla, jijiji. Besitos.

  30. Buena receta, en casa gusta mucho el arroz así que apuntada queda.Gracias por ella y besitos.

  31. Como me gusta esta receta es un arroz muy rico para acompañar cualquier platomil besossss

  32. Cuando mis ojos han visto arroz a la turca … cuando estuvimos en Estambul me pedía siempre ese arroz porque me encantaba … así que me has hecho la mujer más feliz … jajaja.Un besito princesa

  33. que bueno Angie¡ besines¡

  34. Angie, pues muy rica tu aportación al concurso de Espe!!!! Mucha suerte!!Besotes

  35. Hoy me he dedicado a ser honesta conmigo misma y a dar las gracias a tod@s los que me habéis animado y apoyado en estos días.Antes le comentaba a una amiga, que no imaginaba una acogida tan cariñosa y buena por vuestra parte, realmente me parecía hasta una tontería hablar de mis sentimientos,mis recuerdos y su relación con la gastronomía, pero veo que por variar, me he vuelto a equivocar,Vuestras respuestas me han ayudado mucho, me siento mejor por dentro y hasta diría que también por fuera. Dar las gracias es lo que quiero hacer y lo que estoy haciendo, por haberme dedicado unas palabras, por haberme ayudado.Hoy no mucho más, mi eterna gratitud.CUATRO ESPECIAS

  36. Riquísimo arroz Angie. Muchas gracias por la receta.Suerte en el concurso.Un besazo

  37. me encanta ese arroz, y sirve de acompañamiento para mil cosas!

  38. Te ha quedado muy bonito, tiene que ser un arroz suave y digestivo.Suerte en el concurso!Besos.

  39. Un arroz estupendo para acompañar cualquier plato.Besitos,

  40. se ve muy rico este arroz. Suerte en el concurso. bss.

  41. Facilito y que rico ¿Eh?. Se ve sabrosísimo.Abrazos!!

  42. Hola Angie, tengo algo para ti en mi blog, lo pasas a recoger?Un besitoPili

  43. será turco, pero yo me lo llevo, rico si que tiene que estar.bexinos wapa

  44. FELICIDADES!!!! un blog estupendo con recetas super buenas y con muchas ideasSaludosRoser

  45. Hola Angie como explicates la receta en el Caribe le llamamos arroz frito. Porque primer se echa a freir el arroz con alguna verdura o condimento y luego se le agrega el agua hirviendo. Se ve delicioso, bien graniado. Suerte en el concurso de Espe. Nathalie(mundo bizcocho)

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