La cocina de Angie

POLLO GUISADO AL AJILLO

Una receta muy rica que me dio mi tía este verano. A ver si os gusta:
– Dorar en aceite un pollo troceado y salpimentado. Reservar.

– En el mismo aceite, freír 4 dientes de ajo, unas rodajas de pan, ñora molida y tomate picado. Pasar a la batidora junto con un diente de ajo crudo y un buen chorro de vino blanco.

– Echar encima del pollo, con un chorro de vinagre y romero picado. Cocer suave hasta que esté tierno.

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  • Publicado en: Aves

8 comentarios

  1. Mmmm… una receta sencilla pero con muy buena pinta! Me encanta el sabor del ajo.

  2. Una receta de lo más apetitosa y además bien fácil.Muchos besos

  3. No exactamente esta, pero mi abuela y mi madre preparaban también mucho la carne al ajillo. A mi me encantaba… Tanto es así que una mñn me levanté y en lugar de desayunar lo habitual, no pude resistirme al olorcillo que impregnaba la cocina así que, levanté la tapa de la cacerola y me aparté un buen plato de unos "trocitos de pollo deshuesados" al ajillo (que por cierto me pareció muy parejito y redondito) y me puse a comer. Aquello estaba buenísimo pero no dejaba de darle vueltas a la cabeza al corte de aquellos trocitos de pollo y se me hacía raro que mi madre se entretuviera haciendo aquello… Cuando mi madre notó el "bajonazo" de la cacerola que tenía preparada para almorzar, preguntó quién había estado comiendose las PECHUGUITAS DE CODORNIZ y entonces, se me revolvió el estómago y mi madre se echó a reir sabiendo como sabía de amte mano, que de haberlo sabido antes, ni se me hubiera ocurrido probarlas…

  4. Hola Angie!Una receta de siempre,pero con un toque maravilloso,es perfecta para cualquier ocasión y super sana y rica!Un beso.

  5. hace poco hice una receta parecidaaa muy ricooo me encanta besotes wapa

  6. Yo lo hago muy parecido pero sin la ñora, la próxima vez lo probaré así, seguro que tiene un sabor estupendo.Un beso guapa

  7. hola muy bueno este pollito preparado con ese toque, un saludo de José luis

  8. ese pollo debe estar buenísimo …yo lo preparo casi .casi igual

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