La cocina de Angie

FIDEUÁ DE CARNE

Este plato tan bueno me lo enseñó Juani, la madre de mi amiga Beatriz. Se lo dedico a las dos. A veces lo gratino al horno con queso, pero sin hacerlo, también queda muy bueno. Ya veréis qué rico!

– En una sartén, sofreír en aceite 1 cebolla, 1/2 pimiento rojo, 1 diente de ajo y 4 tomates, todo muy picado.

– En la paella donde se va a hacer la fideuá, refreír en una chispa de aceite 1/2 kg. de carne picada. Salpimentar. Añadir caldo de carne o pollo, el refrito y perejil.

– Añadir los fideos y cocer suave.

– Espolvorear con queso rallado y gratinar unos minutos al horno. Debe quedar seco.

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16 comentarios

  1. Ummmmm tomo nota se ve rico , ricoooo .Bicos mil y feli domingo wapa.

  2. que plato tan rico, yo hago muchas veces fideguá de pollo, le pongo tomillo porque me gusta el saborcito con el pollo, pero lo del quesito y gratinar… uhmmm, me lo apunto.un beso.

  3. Qué rico, y qué original, yo siempre la he comido de pescado, así que habrá que probarlo.Un besote

  4. Hola guapa!! pasate por mi blog … tienes una sorpresa!! Un saludo, Montse.Tu plato me encantó! mi madre lo cocinaba mucho cuando yo era peque!!

  5. Angie, me parece una receta de lo más apetitosa, todavía no me he estrenado con la fidua, a ver si me animo y me pongo a ello.Muchos besos

  6. Hola Angie. Esta fideuà tiene una pinta fabulosa. Me encanta.Saludos

  7. Que pinta más exquisita tiene !!!!Las judías tiene una pinta tb, rica !!!Un beso , cuidate .Nancy

  8. Nunca se me habia ocurrido ahcer una fideua de carne. Pues es una buena idea apra hacerla, viendo la buenisima pinta que tiene la tuya. Gracias por la idea.bsss desde Almeria

  9. ohhh que ricoooooo esta me la apunto

  10. Que buena pinta tiene este fideuá, dicen que el fideuá se invento por un cocinero que iba a hacer un arroz y se le olvidó y lo hizo con fideos, pues es una maravilla. Besos

  11. nunca e probado la fideua de carne,pero tiene una pinta buenisima.Besitos!!

  12. Eva

    nunca he hecho fideuà con carne, pero esta se ve muy rica. bs!

  13. Una fideua riquisima y con una pinta que pa que.Un besito Angie

  14. Fideuà de carne? que plato mas curioso, en fin sera cuestión de probar a ver que tal esta.Bsitos

  15. No sólo eres una gran cocinera, sino una muy buena amiga y mejor persona. Muchas gracias por acordarte de mi madre.Me gusta entrar todos los días y ver con que nos sorprendes.Besitos.

  16. Angie me gusta la idea de esta fideua, yo a veces la hago con costillas pero con carne picada no se me ha ocurrido, es una genial idea.Besinos

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