La cocina de Angie

TARTALETAS DE HOJALDRE CON ESCALIBADA Y ANCHOAS

Ésta es la receta con la que he ganado el reto de hojaldre que ha organizado Ana (La cocina del alma). Muchas gracias a los que me habéis votado y os ha gustado la receta. Si os apetece, continuamos con el reto.
El ingrediente que voy a elegir son los FRUTOS ROJOS (fresas, frambuesas, arándanos….), puede ser salado o dulce; el plazo para enviar las recetas, será el 14 de Junio, domingo. Podéis mandar un máximo de dos recetas y participar todos los que tenéis blog. Enviarlas a mi mail (aldi9096@hotmail.com) y yo iré publicándolas. Habrá un plazo de una semana para que votéis todos los que queráis, siempre que tengáis blog, a las tres recetas favoritas, con 3, 2 y 1 punto (en orden de preferencia) y el ganador recibirá un regalito que le mandaré a su casa. Espero que os animéis y continuemos con los retos.

– Estirar la masa de hojaldre, recortar los bordes y cortar rectángulos para las tartaletas. Pegar los bordes recortados con un poco de agua en los bordes de cada tartaleta. Pinchar el centro, pintar con huevo y hornear a 200º, y cuando suba, bajar el horno a 150º hasta que esté dorado. Preparar la escalibada asando en el horno berenjena, pimiento rojo y cebolla, todo entero con sal y un chorro de aceite. Asar a 200º durante una hora. Dejar enfriar en el horno, pelar y cortar a tiras. Poner un montoncito de cada verdura sobre la tartaleta, poner sal, un chorrito de aceite y unas anchoas. Espolvorear perejil y servir.

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25 comentarios

  1. mi dios que rico se ve eso angie , increible y sencillo mis felicitaciones ,por ahora desde Argentina.WWW.COCINEROSURBANOS.COM

  2. Felicidades por ese premio wapaaaaaaaa ,desde luego la tartaleta se ve impresionante dan ganas de incarle el diente .Bicos mil wapa.

  3. Hola Angie, this TARTALETAS DE HOJALDRE CON ESCALIBADA Y ANCHOAS… looks very delicious!XO

  4. Me encanta el hojaldre!! y tan bien acompañaito no te digo na!! una delicia!!Un besote!!

  5. Em primer lugar MUCHISIMAS FELICIDADES , y en segundo, la verdad es que nos lo pusiste dificil jajajaja.A ver si tengo tiempo y participo en el tuyo.Un besazo preciosa y buen día

  6. Me vuelve loca la escalivada … ummmmmm que rica!! La verdad que con una base de hojaldre debe estar buenisima! Un saludo, Montse.

  7. Ummmm qué pinta tiene, se me hace la boca agua.Un besote

  8. Bueno, bueno, bueno.Me he quedado pasmado con esas fotos de Belgica, vaya pinta que tienen y que hambre me ha entrado de repente, jo.Bueno, y esa escalivada con hojaldre y anchoas, riquisisisisisima, un buen entrante.Enhorabuena por tu hojaldre y sobre todo por ese viajeBesines

  9. Enhorabuena por tu receta ganadora. Se ve muy rica.Un besito

  10. Hola!que rico tiene que estar!Un besito.

  11. Felicidades por el premio, las tartaletas tienen una pinta estupenda.Un beso

  12. Angie!!!!! Muchas felicidades!!!! Sin duda ha gnado una receta de lo mas rica!!! MmmmmmmmmmmY ahora a darle al coco!!!! jajaBesos guapa.

  13. Un lujo de tartaletas, se ven fantásticas y seguro que deliciosas.Besos

  14. Felicidades por el premio. A mi marido le encantaría esta receta porque lleva anchoas que le gustan mucho.Besos

  15. Felicidades por ser la ganadora de ese reto…Tienen una pinta estupenda…!!!Bicos.

  16. Se ven deliciosas. No me extraña que hayas ganado el premio.Ojalá tuviera yo imaginación para poder inventarme algo con frutos rojos y poder participar!! Pero, de momento, solo copietear se me da medianamente bien.Un besazoCarmen

  17. Riquisimo!!!!! Felicidades por el premio. En el reto de los frutos rojos que has propuesto, ¿puede participar cualquiera?. Porque si es asi a lo mejor me animo. Bueno, no se!Besosssss

  18. no me extraña que hayas ganado, me encanta la escalivada. Aqui en mi tierra se come con una tostada de pan, se llama “espardenya”. Me ha parecido muy original con la pasta de hojaldre.Felicidades Angie

  19. Felicidades Angie!!!! Sin duda es una receta que es para un premio! Muy ricos ingredientes, me abrieron el apetito.Besos!

  20. Gracias a todos, la verdad es que la idea me la dio una buena amiga. Animaros a participar en el nuevo reto, puede ser divertido. Celes, claro que puedes participar, todos los que tengan blog. Un besito!

  21. HOla guapa disculpa por tardar tanto , he tenido que estar con mi familia y no he podido dedicarme en cuerpo y alma a todo, asi que de mi parte te felicito por el reto, , nos vemos en el proximo, a ver si me animo , por que no se que hacer jejej. Un beso y que pases buen fin de semana guapa.

  22. felicidades, sin duda una receta ganadora !!tu reto me parece genial, voy a ir pensando algooo… besitos

  23. Muchas felicidades Angie la verdad que la receta se lo merece.besines

  24. Hola Angie. Felicidades por haber ganado. Una receta muy buena y sin duda muy rica.Saludos

  25. Felicidades Angie,no me estraña que hayas ganado,la receta es de 5 tenedores.Felicidades y un bexito

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