La cocina de Angie

ENSALADA DE FRESAS

Una ensalada realmente exquisita, del blog de Carolina (El caldero de la Paca). Me ha encantado, de verdad. Muchas gracias.

– Limpiar la lechuga, trocear, salar y poner en una fuente. Lavar unas fresas, trocearlas y poner sobre la lechuga. Dorar un puñado de piñones en una sartén, y echar sobre la ensalada. Cortar unas ruedas de queso de cabra, dorar ligeramente en la sartén y poner sobre la ensalada.

Vinagreta de fresas emulsionando bien 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre de módena, 1 cucharadita de mermelada de fresa, una chispa de sal y pimienta. Echar sobre la ensalada, adornar con unos hilos de reducción de Pedro Ximénez y servir.

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24 comentarios

  1. Queria felicitaret por los premios y agradecerte por haber pasado por mi cocina, espero te haya gustado y espero verte pronto de vulta por ahi. Besos

  2. Any

    Madre mía ¡¡que receta más original y estupenda!!, alucinadita me dejas y, luego, dices que yo soy una artista, a tu lado, aún tengo muchísimo que aprender, ¡¡eres una fenómena!! jajajajaMe ha encantado la receta , bueno y, de los profiteroles, ni hablamos, aunque ésos si que los hago yo alguna vez, jejejejejeBesazos, guapaaaaa

  3. Hola Angie,Se ve realmente estupenda!!Ya hay que empezar con las ensladas, a ver si pierdo unos kilitos para el verano.Que cruz!!!Besotes

  4. Nunca he probado las fresas en ensalada, seguro está buenísima porque la foto lo dice todo…Besitos,

  5. Ummm!!! Una ensalada riquisima.Llevo toda la semana comiendo fresas, y hoy para rematar he hecho el vinagre de fresas de Marisol…..Los profiteroles de debajo me los zampaba todos de una sentada!!!!Besos

  6. Qué ensalada más original, Angie. Imagino que sabe buenísima.Un beso.

  7. Esta ensalada tiene muchos de los ingredientes que a mi me gustan … la tengo que probar! Nunca le puse Fresas a una ensalada, hay veces que pongo manzana o piña … pero así resulta muy original!!

  8. que maravilla, te copio la idea de la mermelada para hacer vinagreta y la haré con mermelada de naranja.se ve muy apetitosa !!besitos

  9. ainnsss me ha encantado esta ensaladita!!!muy rica!!!Besosss

  10. Angie, que original esta ensalada, tiene que estar riquisima, y esa vinagreta de fresas, estupenda.Besitos,

  11. Todavía no he probado las fresas en ensalda, pero ésta tiene una pinta deliciosa…!!! Biquiños.

  12. La probare, esta mezcla de ingredientes tienen que estar muy ricos.SEFA

  13. Que expectáculo de ensalada!!! la verdad que yo sí que he probado las fresas en la ensalada y me gusta el contraste. Con el quesito y la mermelada… ummmBesitos guapa

  14. Que rica ensalada … esta noche la hago que he comprado una caja de fresones estupendos y tengo que gastarla … jejeje. Un besazo guapa.

  15. Angie las ensaladas son mi debilidad y esta tuya está de escándalo, un beso guapa.

  16. Pues ultimamente veo ensalada de fresas por todos lados!!!! Tendre que hacerla!!! Se ve genialisima!!!

  17. Ummmmmmm que pinta tiene esa ensalada y la vinagreta de fresas mu original .Como cada vez que entro te digo que me la copioooooo .la presentacion es pa comersela toaaaa ..pero claro ya te la habras comido y tendre que hacerla.Bicos mil wapisimaaaa.

  18. Maravillosa, me encanta.

  19. Probadla, os aseguro que no os arrepentiréis. Un besito!

  20. Me ha encantado esta ensalada y segurisimo que la voy a probar.Se ve estupenda.Un besin.

  21. Felicidades por los premios y por la ensalada, tiene que estar buenísima.Un beso

  22. Angie,que colorido tiene la ensalada,hoy apetece por hace calorBesos

  23. ensalada de fresas? esto tengo que probarlo.tiene que estar muy buena y es muy original,me gusta.UN SALUDO,belen

  24. Eva

    Me ha encantado la ensalada, espero poder hacerla pronto, tiene una pinta estupenda.Y la vinagreta muy buena idea.Muchas gracias.

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