La cocina de Angie

ENSALADA DE CANÓNIGOS Y PALMITO

Una ensalada buenísima, que nos gusta más que la de lechuga, hasta a mi hijo Diego le gusta este “verde”. Ya me contaréis qué os parece.

– Escurrir un bote de palmitos en conserva y cortar en rodajas. Cortar un paquete de lacón o jamón ahumado en trocitos (o restos de pollo asado). Limpiar 150 grs. de canónigos o berros, lavar y escurrir. Mezclar todo bien. Preparar el aliño emulsionando el zumo de 1/2 limón con 5 cucharadas de aceite de oliva virgen, sal y pimienta. Verter sobre la ensalada, mezclar bien y a comer.
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28 comentarios

  1. Pues tendré que hacerla a ver si mi hijo se digna a probarla.Verdaderamente tiene una pinta de escandalo.Un besito Angie

  2. Le acabo de encontrar salida a un bote de palmitos que tengo hace un tiempo y no se porque se ha quedado sin uso. Creo que te estaba esperando….Un saludo, Begoña

  3. Fer

    Después de lo dulce, lo verde me pierde.Bss

  4. muy rico, pero yo dejo los palmitos de lado que no van conmigo…..

  5. Que pinta tiene….!!!Ese colorcillo verde…!!!Biquiños.

  6. Que recetas espectaculares que me he perdido últimamente, es que no te estuve visitando. Mal hecho!Te mando un beso y…Te sigo los pasos.

  7. Gracias a Rosa, Begoña, Fer, Lilu, Majes y la Cocinera: espero que la hagáis y es guste mucho. Un besito.

  8. mmmmmmmmmm que ricos los canonigos¡¡¡esta ensalada tiene una pinta maravillosa, mañana sabdao hare unaBesitos

  9. sol

    Hace días que me apetece comer palmitos y los canónigos me encantan.Simple y sana, buenísima receta.Gracias Angie!

  10. Una receta sana y muy muy rica!!!coincido contigo en la predilección por los canónigos, me encantan!!buen´´isima ensalada te ha quedado!!besos

  11. Riquisima, me has recordado que hace tiempo que no preparo una con palmito y la verdad me encanta..Besos

  12. Riky, Sol, Martuky y Trotamundos: me alegro que os guste, espero que la hagáis y me contéis qué os parece. Un beso y buen finde a todos!

  13. uff, me gustan todos sus ingredientes, me lo anoto , uhmmm que pinta, besitos

  14. pues facil y deliciosa la receta tiene una pinta muy buena besitos

  15. Muy rica esta ensalada Angie!!!Un beso.

  16. Pues no es tu hijo solo Angie, adoro los cánonigos y suelo cenar bastante con una ensalada de ellos. Con tus ingredientes no he probado nunca, pero es cuestión de tomar nota y la próxima vez hacerla. Asi que, a ello voy.Un besote, reina

  17. Pues tengo en la despensa un bote de palmitos… y los canónigos me encantan… ensalada en marcha!!!bss

  18. Que rica, sencilla y sana.Besitos,

  19. Gracias a todos por vuestros comentarios. Me alegro que os haya gustado. Un besito.

  20. Hola Angie, quería darte la bienvenida a mi blog y voy a aprovechar para dar una vueltecita por el tuyo, estoy viendo algunas recetas que me gustan. Gracias por seguirme,Besitos,

  21. Hola Angie. Muy buena esta ensalada.Saludos

  22. Se ve deliciosa,no he probado los canónigos,pero al verla me han cogido ganas de probarla.Feliz fin de semana.Un abrazo

  23. Los canónigos me encantan los como casi a diario, a veces con dadítos de queso, pero con palmitos nunca, pero pienso provarlos como tu receta.Un saludo.

  24. Sonia: encantada de verte por aquí, nos seguiremos visitando.Juan: muy rica de verdad.Inma: pruébala y espero que te guste.Javi: es una mezcla muy buena y el aliño le da un sabor buenísimo.Un saludo a tod@s!

  25. En mi país siempre comia palmitos con salsa golf .Esto me gusto!!!Un beso , cuidate .Nancy

  26. Abunany: es como la salsa rosa, ¿no? también debía estar muy rico. Un besito.

  27. Me gustan todos los ingredientes,esta a la saca de la dieta.un bexito wapi

  28. Angi, me parece fenomena para mi regimen. Los canocigos, la rucula, lo berros, todas las hierbas igual q a las vacas tooooss.Fenimenal la ensalada igual vario de lechuga y rucula. Gracias por al idea. bss desde Almeria

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